天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下！
那么中宁枸杞干果到底是怎么制作出来的呢？下面就来给大家分享一下关于枸杞从采摘到市场商品的全过程知识。
中宁枸杞大部分在每年的6月10号左右开始成熟，这个时候成熟的枸杞才是真正的“头茬枸杞”。头茬枸杞个头普遍大，但是产量很低，只有丰盛期一茬产量的五分之一不到，并且头茬枸杞里还有一部分是“病果”。所谓“病果”就是枸杞种子和一部分果肉粘连在一起，形成一个硬梗，从中心贯通枸杞两端，所以市场上能流通的头茬枸杞少之又少！头茬枸杞采摘完之后六天二茬枸杞上市，从二茬开始枸杞产量大幅度提高，以后每六天采摘一茬枸杞，一直到8月中下旬，夏季枸杞基本采摘结束。从8月底开始长出的枸杞被称为秋枸杞，秋枸杞的品质大不如夏季枸杞，产量也不如夏季枸杞，而且采摘期短，只有一个月左右。
采摘回去的鲜枸杞一般倒在塑料布上，然后按比例洒上调好的纯碱水（用水将食用纯碱配成溶液），有时还会倒上少半瓶啤酒，然后搅动使大部分枸杞都沾到纯碱水后，平整的铺在自制的“果栈子”上（不能铺的太厚，不容易晒干），然后搬到太阳底下自然晾晒，一般天气好的话三天就晒干了。晒干的枸杞收集到一起后先把破损严重的（被麻雀啄烂的）捡出去，再把枸杞花柄和叶子捡出去，还要把没成熟的青果捡出去，最后简单的用筛子筛一下就可以拿到枸杞市场出售了。
市场里的中间商采购大量的枸杞后，还要进行二次曝晒，（天气不好的话直接用烘干机）进一步降低枸杞的含水量，晒完之后再进行二次翻捡，检出杂质和品质不好的枸杞。捡好之后的枸杞经过风车吹滤后，上振动筛再次过筛分级，最后将分级好的枸杞直接批发给当地的终端经销商或者装箱打包发运到全国各地的经销商，终端经销商有时还会再重复一遍以上工序，最终分包成包装精美的商品销售给零散客户。
有人会问，为什么要不断地晾晒、筛分？因为枸杞容易吸潮，如果不及时晒干，枸杞就会变色品质也会变差，自然就卖不上好价格了。另外晒干的枸杞经过不断地相互摩擦或者人为的揉搓，会产生许多碎渣，如果不筛分就包装必然会让客户不满意，导致客户流失。
所以最后要提醒大家，枸杞要及时包装严密，不用的时候最好密封冻在冰箱里，最重要的是吃枸杞前一定要淘洗干净，因为枸杞从晾晒到包装会沾到很多灰尘和脏东西，不洗干净吃很不卫生，肠胃不好的说不定还会导致身体不适。
枸杞虽好，不要贪多哦！！！