棒棒糖造型蛋糕怎么做?
用料
戚风或者海绵六寸1只
蓝风车淡奶油g
棒棒糖造型蛋糕的做法
事先准备:
烤好六寸戚风或者海绵一只。
过程不详述!
打发奶油:
分出三分之一的奶油进行调色。
这样就有了三分之二的白色和三分之一的粉红或者粉蓝!
奶油裱花:在准备好的相同花嘴的裱花袋中把两种颜色装好,然后,按照螺旋形进行裱花。最后,在蛋糕一侧横插入系好丝带的手指饼干。
小贴士
因为需要有色奶油来造型整个棒棒糖蛋糕,所以,无论天气冷热,都小心谨慎打发淡奶油!切记!切记!
手残星人可以借助牙签等物,事先画好形状再进行裱花!半小时后脱模,冷却后分三层,奶油加糖霜打发到倒扣不流动,就可以裱花了。
侧面的奶油从上到下要由多到少。这样也会影响后面的渐变效果
装适量淡奶油在小碗里加入色素用刮刀拌均匀
要几个颜色重复几次步骤
颜色从深到浅装入裱花袋一圈圈挤在蛋糕上渐变奶油蛋糕的做法步骤4挤到顶
用抹刀抹去多余的奶油
再用刮刀抹匀
这样就差不多了顶上随意装饰过段时间我自己做了会补图
6寸戚风/海绵蛋糕一个
淡奶油g左右
白砂糖30g
色素
渐变奶油蛋糕的做法蛋糕横切三片淡奶油加糖打发抹适量在蛋糕片上叠好加不加水果随意