教你美味的酱香饼自己在家制作，不用再排队去买了，快来看看吧
每天早上起床，去楼下的早餐店买早餐，总能看见人们排着长长的队为了买酱香饼，但是不管是排多久，当拿到酱香饼，吃到嘴里的那一刻是非常满足的，我们家就经常的买酱香饼，买到之后，给你一个纸袋，两个竹签，吃起来满口留香。但是我们有时候买酱香饼需要排很长的队，才能买到一份。这样等待的时间有点长，而且很多人排了很长时间的队，却也没有买上，让很多人都很是失望。但是以后都用担心了，今天我和大家分享一个做酱香饼的方法，和外边做出来味道一样，我们再也不用去排队买酱香饼了。
今天和大家分享的这个酱香饼的做法非常的简单，而且做法很详细，想失败都难，我们一起来看看吧！要想做好酱香饼，首先要做好我们所需要的食材：面粉，开水，凉水，豆瓣酱，番茄酱，白糖，洋葱等。准备好这些，我们就开始正式的制作吧！准备好所有的食材，准备好的葱花只用葱叶部分，将我们准备好的葱绿色的部分切成葱花，葱花尽量切得细一点。
准备好面粉，在面粉中倒入适量的开水，边倒水边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状，之后再倒入适量的凉水，之后，将我们的面揉成光滑的面团，揉好之后，盖上保鲜膜醒20分钟左右。之后开始做酱香饼里面的酱料，将我们准备好的洋葱清洗干净切成洋葱碎，大蒜切成蒜末，在锅中倒入适量的有，油热以后，将我们切好的蒜末放进去炒，之后将我们切好的洋葱碎放进去炒香，之后倒入适量的豆瓣酱，番茄酱白糖和十三香搅拌均匀，之后加入少量的水煮开，煮大概两分钟左右，之后在酱汁里面倒入少量的水淀粉，边倒边搅拌。搅拌到酱汁变得粘稠的时候，就可以关火了，这样我们酱香饼中比较重要的一项，酱就做好了。
将我们炒好的酱盛入碗中备用。我们的面醒好之后，拿出，在面板上撒上干面粉，将面团放上去揉搓光滑，将我们揉好的面饼分成等大的小剂子，取一个小剂子，其他的用湿布或者保鲜膜盖起来，将小剂子用擀面杖擀薄，在面饼上倒上适量的食用油，用面饼的四周来回折叠，将油在面饼上抹匀，之后，在面饼上撒上适量的干面粉，用刀在面饼的四周划开，就像我们小时候叠风车那样划开，沿着边一层一层的叠起来。这一步和我们小时候叠风车很像。
之后将叠好的面团整一下，征程圆形，盖上保鲜膜，再醒几分钟，之后用擀面杖将面团擀成薄饼，饼胚要比饼铛大一点，这样做出来的饼才有褶皱。将电饼铛提前预热，刷上食用油，油热以后，将我们擀好的饼胚放在饼铛上，手指来回的波动，这样就可以让饼上有褶皱了。之后，。带上锅盖烙制两分钟，之后在面饼上抹上油，翻面再烙两分钟，等到饼熟之后，关火，用刷子将我们之前炒好的酱料涂在饼上，涂抹均匀。
之后，将我们切好的葱花撒上去，白芝麻炒熟之后也撒上去，放在案板上切成三角形就可以了。我们这样烙出来的饼有层次，而且吃起来，饼皮也有脆脆的感觉，而且姜的味道非常的香。就这样，我们的酱香饼就做好了，而且我们自己在家做的酱香饼吃起来非常的美味，就和我们在外边买的一样，我们自己在家做酱香饼，就不用再去外边排队买了，好吃又美味。喜欢的朋友都赶快动手做一下吧！非常的简单，而且不容易失败哦！