法式风车面包的食材和调料：
法国粉克、盐6克、糖15克、酵母5克、奶粉15克、水克、黄油15克、提子80克、红豆80克、杏仁片适量
1.所有食材在面团表面都柔软且有弹性
2.把面团醒发30分钟。
3.表面盖上20克的面团。
4.排出面团，加入手柄和红豆各10克
5.把面团分成80克一个，松弛20分钟
6.用剪刀剪风车形状，温度30℃，湿度为80%，发酵为原始体积的2.5倍大小
7.在表面撒上面粉，放上杏仁片。理想上火℃，下火是℃烤15分钟，烧成金黄色
法式风车面包的食材和调料：
法国粉克、盐6克、糖15克、酵母5克、奶粉15克、水克、黄油15克、提子80克、红豆80克、杏仁片适量
1.所有食材在面团表面都柔软且有弹性
2.把面团醒发30分钟。
3.表面盖上20克的面团。
4.排出面团，加入手柄和红豆各10克
5.把面团分成80克一个，松弛20分钟
6.用剪刀剪风车形状，温度30℃，湿度为80%，发酵为原始体积的2.5倍大小
7.在表面撒上面粉，放上杏仁片。理想上火℃，下火是℃烤15分钟，烧成金黄色