卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla-LaMancha）是西班牙的一个自治区，位于马德里南部，占据古老的卡斯蒂利亚的南部地区，包括拉曼恰，葡萄酒和橄榄油是这里最知名的物产。
熟悉西班牙葡萄酒的朋友一定不会对这里感到陌生：拉曼恰产区（DOLaMancha）有30万公顷的葡萄园，是西班牙乃至世界最大的葡萄酒产区。其中遵循原产地命名DO规则的葡萄园有,公顷，占全西班牙原产地命名的葡萄园面积的27%。
自年正式成为DO产区，拉曼恰的葡萄酒已具备了相当的出口能力，如今已有大约60%的拉曼恰葡萄酒销往海外市场。
然而这里更为人熟知的可能并不是葡萄酒。
而是米格尔·德·塞万提斯·萨维德拉的文学巨著《唐·吉诃德》。还有不得不提的风车小镇孔苏埃格拉。
《唐·吉诃德》讲述的是阿隆索·吉哈诺（唐·吉诃德原名）沉迷于骑士小说，时常幻想自己是个中世纪骑士，在这部小说中他将白色风车当作是巨人，将所见的动物想象成敌军。
他秉承着谦卑(Humility)、荣誉(Honor)、牺牲(Sacrifice)、英勇(Valor)、怜悯(Compassion)、诚实(Honest)、公正(Justice)、灵魂（Spirituality)，骑士的八大美德。时代洪流却已将“中世纪的骑士”这个载体吞噬，唐·吉诃德当然也不例外。
他渴望作为一位骑士，他宁愿自欺，让自己成为一位完美的骑士，即使荒唐，但他愿意相信也不愿否定。因为这样在他眼里，他是至善的，他是一位“真正的骑士”。可惜的是，牧羊人不会这么想，农场主不会这么想，几乎所有被他荒唐所伤害的人都不会这么想。也应了京剧业内的一句行话：“不疯魔不成活”。
但他是最后一位具有骑士精神的骑士。
孔苏埃格拉（Consuegra）是西班牙拉曼恰著名的风车小镇。
小镇上风车的由来也与塞万提斯的著作有密切的联系：在《唐·吉诃德》诞生年后，西班牙观光局为了向这部经典文学致敬，因此规划了一条唐·吉诃德之路，总行程长达公里，而孔苏埃格拉是其中重要一站。
风车原本的作用是研磨小麦以及榨取食用油，建立在山丘之上，可以更好地利用山丘上的巨大风力。
但在唐·吉诃德眼中，白色风车却是邪恶的巨人：塞万提斯《唐·吉诃德》中最经典的一幕，主人公唐·吉诃德在他的第二次出游中，于郊外看到这些当地农夫用于磨麦或木工的风车。在他的眼中，这些拥有着巨大的白色身躯和张牙舞爪黑色四肢的怪兽一定是支配当地领土的邪恶巨人。他不顾随从桑丘的劝告，手握长矛冲向风车，将长矛插进“巨人手臂”当中，结果被扔在旋转的扇片连人带长矛一起抛了出去……
塞万提斯对于西班牙乃至世界文学的影响深远，甚至连西班牙语都因此被称为“塞万提斯的语言”。
时至今日，唐·吉诃德的形象被使用在了拉曼恰产区的标志上，通过文学之外的另外一种方式去表达。（感兴趣的小伙伴，可以在拉曼恰葡萄酒的背标上寻找哦~）
这是一种文化的秉承，更是一种精神的延伸。
文章by：格润葡萄酒教育