九年，对于任何一个新兴品牌来说都够久了
因为这样的九年，完全可以将自己定位成老店
九年里坚持做一件事
就是无色素，无添加，选用世界顶级食材
制作出与众不同的甜品
3A07逆爱——用杯子蛋糕认识它的甜品店
即便南锣鼓巷被一再的拆改，已经没有了当年的感觉
逆爱并没有改变它存在的意义
可以说，只因为有你，南锣鼓巷依旧小清新
玻璃外墙的门脸，通透的映衬着老树阴
可能因为它不起眼的擦身而过
却一定在路过之后记住它的影子
进门后抬头被镂空的房顶吸引
空间虽然不大，但是很有通透感
狭长的小道直接能看到装满彩宝的冰柜
为什么说是彩宝，因为颜色真的是五颜六色
让你在冰柜面前选择障碍！
一层一共有三张小桌，一张在进门处过道
另外两张在楼梯的边上
不要小看这的店铺的大小
从楼梯上到二楼豁然开朗
二层选择日式坐垫的形式，小的茶几加上坐垫
享受着温暖的灯光，看着窗外的风景
很惬意，很慵懒！
重新回到一层认真审视一下各种甜品
治愈选择障碍的最好办法有两种
其一：全部尝试
其二：放弃全部选择
当然，我们都已经准备大快朵颐了
怎么能放过这个机会
当然是全部......全部尝试！
马卡龙
很多人都说马卡龙太甜，我想那真的是吃到了假的
假的马卡龙由于加入了面粉和花生粉，造成甜度过高
而真正好吃的马卡龙要选用%美国金山杏仁粉
柔和的颜色也全部来源于水果、蔬菜和食用花朵
选择你喜欢的口味不会失望
北京的五星级酒店也都选自这里供货
从冰柜里还能发现，有很多节日的限量款
需要提前预定，包括婚礼、生日宴以及各种宴会
和店主沟通自己的想法，给你的肯定是大大惊喜
除了每日的固定杯子蛋糕外，隐藏菜单众多
只有吃了几年的老客户才知道有，否则这么神秘发现不了的呢！
3A07倒过来便是LOVE
倒过来的LOVE是逆爱
同音溺爱，应该是被宠爱的感觉
可以有很多重含义来诠释店名
也是店家两位主人的脑洞无限全开
世界十大花草茶TAVALON
奥斯卡颁奖礼茶
选用这种纯天然的花草茶
经过一些蜂蜜，柠檬等调味让原始的香味散发出来
搭配甜品这样的饮品最适合
柠檬草的香味好像来到了东南亚
在很多泰式菜品中能嗅到的香味
做饮品最能中和甜腻感
而且柠檬草的香味可以安神的哦！
小仙儿还很爱的一杯就是这个柠檬马鞭草茶
还记得十多年前有家专门卖花草茶
自己就买过干的马鞭草回家泡水
鉴于它自身就有些柠檬的香味
再加上蜂蜜的陪伴，喝的很舒服
马卡龙的口味有很多种：宇治抹茶、茉莉花、法兰西玫瑰、法式香草、卡布基诺、蓝莓、瑞士巧克力、树莓、芒果、菠萝、青苹果，可能有人会因为名字里喜欢的口味去选择，而我认为大部分人面对彩色的时候，喜欢的颜色更重要，更愿意去探秘口感
一进门我们就看到了季节限定
随心搭配·马卡龙冰淇淋
手捧粉蓝色的马卡龙，用勺子探索着冰淇淋
为了平衡口味，冰淇淋反而选用了更加清淡的酸甜味
这么热的夏天不如来一个限定款！
说到杯子蛋糕，绝对京城同类甜品的翘楚
店主全国料理烘焙大赛冠军，欧盟与法国乳业协会大赛亚军
说说成就完美杯子蛋糕的原料
也算是普及下我们不了解的世界级食材
巧克力：法国柯氏，单一庄园黑巧克力
抹茶：日本京都宇治市，北川半兵卫
奶油：蓝风车和铁塔
黄油：法国乐歌，手工滚筒发酵海盐黄油，一款法国乳业协会金奖黄油
可能品牌不是我们所知，但是当我们了解了以后
就会更好的品鉴甜品
当你购买了杯子蛋糕后，你会发现没有餐具
这时你跟商家要餐具，他们会告诉你正确的食用方法
剥开外层纸托，一口从上到下的咬下去
此刻味道会层层爆出，细腻又经得起推敲
隐藏菜单众多，例如：大师白桃马卡龙，吸吸杏仁豆腐冰激凌，黄油啤酒杯子蛋糕，伯爵茶生巧克力
就连饮品也同样有隐藏菜单：焦糖百利甜奶昔
下次去的时候记得问问隐藏的可不可尝试一下
这次的特殊甜品是大妮写书的一个品种
杯子蛋糕上有个可爱的甜甜圈
上下是两种不同口味的组合，小仙儿特别爱
上面口味清新，下面杯子蛋糕口味浓厚，中间粉色的奶油做过度
宇治抹茶乳酪
抹茶最好的搭档就是乳酪，互相提升口感
芒果流心乳酪
爱水果口味的人，不会放过任何的机会
芒果的香味贯穿始终！
黑森林乳酪
爱巧克力，爱柔软的口感
可可小姐
不同于黑森林乳酪，没有内馅
而巧克力是完全与蛋糕融汇一体的
招牌性感乳酪
又一款挚爱，招牌就是有招牌的样子
可以说不管你爱不爱吃乳酪
这个入口的时候融化你心，也一定会爱上它
巧克力曲奇乳酪
喜欢巧克力的我也不会放过这款
巧克力，曲奇，乳酪融合的那么完美
红丝绒——拔群之味
为了研究无泡打粉红丝绒蛋糕，大妮研究了两年时间
小仙儿尝到了高端的红丝绒蛋糕
切开看看，不用怀疑，这就是最好的！
除了这些看到的口味，每次到店可能都会有没尝过的新口味
例如榴莲的，百利甜的，焦糖苹果，香蕉牛奶等等
满足的吃完后出门看到了招牌可爱的马卡龙
好大一个的撑门面！
3A07逆爱杯子蛋糕
鼓楼东大街南锣鼓巷16-2号(南锣鼓巷北口)
留住小清新的至臻之选！