《廊坊都市报》记者张泰源糖画，顾名思义，就是用融化的糖汁绘成的画。它亦糖亦画，可食可观，民间俗称“糖灯影儿”“倒糖人儿”“倒糖饼儿”。据文献记载，糖画起源于四川，相传是在古代“糖丞相”制作技艺的基础上演化而来。
44岁的李东是李氏糖画制作技艺第四代传承人。他已经和糖画打了20年交道，并将倾尽一生去探索、传承糖画。
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勺为“笔”糖为“墨”
固安县渠沟乡南黄垡三村一间村屋内，弥漫着一股糖浆的香甜味。一张小桌、一口正在加热的熬糖锅、一把小铲、一把小铜勺、一捆竹签，这就是李东制作糖画所需的全部工具，虽然操作并不复杂，但要做到“快、准、狠”，需要下很大功夫。
只见李东端坐桌前，手握长勺，勺随意动，任情挥洒。随着缕缕糖丝的飘洒，一个个花鸟鱼虫、飞禽走兽便栩栩如生地呈现在眼前，待糖画凝固后，用一根竹签把作品粘合提拿起来，作品就完成了。
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制作考究“糖性”最难掌控
“糖画，以优质的麦芽糖、冰糖和白糖为原料，小火融糖，当完全融化后，用小铜勺舀起锅中的糖液，用腕力带动勺子运行，在画板上挥洒，一气呵成。它吸收了皮影、民间剪纸的表现手法和特点，逐渐形成流传至今的线条、刮片和立体糖画……”李东介绍。
记者看到，在李东的“工作室”内，摆放着寓意深远的龙、纹饰复杂的凤等造型多样的糖画。李东说，糖画最难的不是图案，而是掌控“糖性”。“糖饼儿”最能直观地呈现糖性。“糖饼儿最考验糖画人将艺术与技术完美结合的能力，要做到每一个糖饼儿呈圆形、大小几乎相同，非常考验基本功。”李东说，他每天都要反复练习，才能保持基本功不退步。
糖画看似简单，但与绘画大相径庭。糖浆过烫、过冷都会导致形状改变，因此要在合适的温度将作品完成，而熬制糖浆时的火候、温度、时间等更是讲究。每一个步骤都顺利，才能出得了透明琥珀色的糖浆。
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创新传承作品深受大众喜爱
李东制作糖画更追求精妙的效果。一对龙凤呈祥，在他的手中画得栩栩如生，龙身上的花纹清晰可见。“每一个片段都是一点一点粘上去的。并且要保证每一个部分稀疏程度一样，否则做好之后看起来就有瑕疵。”对于糖画，李东的要求几乎苛刻。刚开始做糖花篮的时候，稍有不满意，李东就会把糖画全部融掉重做，直到做出他认为完美的作品。正是因为对于自己的严格要求，他的技艺突飞猛进。
经过不断研究尝试，李东创新了很多技法，不仅能用糖画出自行车、风车等物件，还能画出《水浒》《西游记》中的人物。
如今，李东经常参加非遗进校园、主题文化节等活动，展示非物质文化遗产保护成果，提升人们对民俗传统文化的保护意识。
来源：守艺廊坊