李东正在制作糖画。
晶莹剔透的金黄色糖稀从半空中浇下,糖画艺人李东以勺为笔、以糖为墨,熟练把握糖稀流速,不到一分钟,一只兔子跃然石板上。冷却后,用小铲刀将兔子铲起,再粘上竹签。阳光下,兔子糖画晶莹剔透、活灵活现。
李东是李氏糖画制作技艺第四代传承人,已经和糖画打了20多年交道。
勺为笔糖为墨造型栩栩如生
走进固安县渠沟乡南黄垡三村一间村屋,李东正认真练习画糖画,整个房间弥漫着一股糖浆的甜蜜味道。一张小桌、一口正在加热的熬糖锅、一把小铲、一把小铜勺、一捆竹签,这就是李东制作糖画所需的全部工具,虽然操作工具并不复杂,但要求糖画手艺人做到“快、准、狠”。
只见李东端坐桌前,手握长勺,勺随意动,随着缕缕糖丝飘洒,一个个花鸟鱼虫、飞禽走兽便呈现在眼前。待新鲜的糖画凝固后,用一根竹签把作品粘合提拿起来,就完成了。
制作考究“糖性”最难掌控
“糖画,以优质的麦芽糖、冰糖和白糖为原料,小火融糖,当糖完全溶解后,用小铜勺舀起糖液,用腕力带动勺子运行,在画板上随意挥洒,速度飞快,一气呵成。它亦糖亦画,可观可食,吸收了皮影、民间剪纸的表现手法和特点,逐渐形成流传至今的线条、刮片和立体糖画……”李东介绍。
记者看到,在李东的“工作室”内,摆放着精致的立体花篮、传统糖画“玄武”、寓意深远的龙、纹饰复杂的凤等造型多样的糖画。
外行人可能觉得糖画很简单,但糖画与绘画大相径庭。糖浆过烫、过冷都会导致形状改变,因此要在合适的温度范围内将作品完成,而熬制糖浆时的火候、温度、时间等更讲究,每一个步骤都要精准把控才能出得了透明琥珀色的糖浆。
创新传承作品深受大众喜爱
李东制作糖画追求精妙。一对龙凤呈祥在他的手中栩栩如生,龙身上的花纹清晰可见。对于糖画,李东的要求几乎苛刻。刚开始做糖花篮的时候,稍有不满意,李东就会把糖画全部融掉重做。经过不断研究尝试,他创新了很多技法,不仅能用糖画出《水浒》《西游记》中的人物,还能画出自行车和风车等物件,深受大众喜爱。
如今,李东经常参加非遗进校园、主题文化节等活动,向群众全面展示非物质文化遗产保护成果,提升对民俗传统文化的保护意识。
(记者张泰源编辑王静)
声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。邮箱